Afin de recevoir une copie des mails envoyé par votre serveur vous pouvez créer un fichier .forward dans le dossier /root
/root/.forward
insérez votre adresse email, par exemple:
supervision@mondomaine.fr
puis redémarrez le service postfix:
service postfix restart
Vous pouvez maintenant tester:
echo "Test" | mail -s "Test mail " root